Aprenda com pesquisadores, técnicos e empresários do setor aquícola 

​

​

A produção mundial de pescado originária da Aquicultura apresentou um crescimento nestas últimas décadas. 

O pescado e seus derivados possuem elevado valor nutricional, mas a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) alerta que a contribuição vinda desta cadeia produtiva dependerá não só do seu desenvolvimento quantitativo como, também, do gerenciamento efetivo desta produção (qualidade e sustentabilidade). Nesse sentido é importante que haja um melhor aproveitamento da parte comestível, dos resíduos sólidos e líquidos bem como garantir a qualidade e inocuidade destes alimentos.

Há a necessidade de atualização quanto aos principais conceitos e novidades, tanto no âmbito técnico, como no social e econômico dos produtores, industriais, técnicos extensionistas, pesquisadores, professores universitários e  profissionais dos diferentes elos desta cadeia produtiva.

A UNIDADE DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE MARÍLIA, do Polo Centro Oeste - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, órgão pertencente à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo realizará este evento com o objetivo de integrar e atualizar todos os componentes do agronegócio dos produtos da piscicultura, na área de tecnologia e controle de qualidade do pescado.